虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹
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作者:弦月520818

健康功效

鸡蛋:润燥
虾皮:补肾壮阳
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

适量
生抽 适量
温水 适量

虾皮鸡蛋羹的做法

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解1

    1.把虾皮放入清水中浸泡一会儿。

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解2

    2.打入两个鸡蛋,放适量盐和适量油,加入同等分量温水搅拌均匀,至打至粗泡,用调羹把粗泡匀出来,这样可以使蒸出的鸡蛋羹无气泡。

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解3

    3.接着加入拧干水的虾皮。

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解4

    4.待锅中水烧开冒气,放入鸡蛋羹大火蒸大约10分钟即可。

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解5

    5.出炉了,加入芝麻油和酱油,味道很不错的哦,看起来是不是很诱人呢。

小贴士

1.蒸鸡蛋羹需用大火,盖子略微透出个口子蒸制,这样蒸出来的鸡蛋不会太老2.鸡蛋羹里已放入虾皮,所以不需要再放入味精,这样味道会太重,掩盖了鸡蛋和虾的特有的鲜香味。3.鸡蛋羹里面得水用温水比较好。

本菜谱由弦月520818上传

虾皮鸡蛋羹的家常做法

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