肉沫土豆泥的做法

• 1.土豆切片，上锅蒸十几分钟，整烂即可

• 2.装在塑料袋里（或者裱花袋），里面撒上少许盐，花椒粉，滴几滴香油（佐料依据个人口味，可以不放），晃匀

• 3.用擀面杖或者瓶，碗之类的碾成泥，边碾边把佐料拌起来

• 4.土豆泥碾好装盘，可以设置自己喜欢的形状从中间，也可直接浇肉沫

• 5.肉切沫，葱切碎，辣椒切段

• 6.锅里倒油，油热了之后炒肉沫

• 7.肉沫变色加入葱和辣椒，再倒些料酒去腥（可以不倒），倒点老抽上色，加适量盐

• 8.出锅之前，加点鸡精提味

• 9.将肉沫浇在准备好的土豆泥儿上，就OK啦！