紫菜炒饭

紫菜炒饭
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食材用料

泰国香米 150克
适量
生抽 20克
山泉水 500ml
土鸡蛋 两个
头水紫菜 适量
野生海虾 150克

紫菜炒饭的做法

  • 紫菜炒饭的做法图解1

    1.取三两泰国茉莉香米,加约500ml水。

  • 紫菜炒饭的做法图解2

    2.为保持泰国茉莉香米的口感,米饭煮好后勿焖,立即出锅自然冷却。

  • 紫菜炒饭的做法图解3

    3.取适量头水紫菜剪碎备用,头水紫菜比较干净,口感味道都会比较好,而且免洗。

  • 紫菜炒饭的做法图解4

    4.芹菜,胡萝卜切粒备用。

  • 紫菜炒饭的做法图解5

    5.野生海虾去壳去虾线后,切粒飞水。

  • 紫菜炒饭的做法图解6

    6.冷却后的米饭,加适量盐,山茶油,蛋液混合均匀,慢火炒制饭粒松散。

  • 紫菜炒饭的做法图解7

    7.将紫菜,芹菜粒,胡萝卜粒,虾粒一起下锅炒熟,起锅前加入适量生抽调色即可。

小贴士

煮好的米饭勿焖,慢火炒制松散。

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紫菜炒饭的家常做法

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