茄汁白玉菇的做法

• 1.主要食材。

• 2.白玉菇剪去老根，洗净用加了盐的清水泡一会儿，葱洗净、西红柿用开水烫一烫撕去皮。

• 3.葱切细（比平常的葱花稍长一点，这样配菜会更好看一些），小西红柿切片。

• 4.锅内加入适量清水，大火烧开。

• 5.放入洗净的白玉菇焯断生。

• 6.捞出滤一下水分。

• 7.锅内放入适量油、7成热时下小西红柿炒出色。（小西红柿汁多很易上色、翻砂）

• 8.放入焯过水的白玉菇。

• 9.调适量生抽。

• 10.关火放入小葱，并放入适量盐调味（喜欢鸡精或者味精的朋友此时请自行添加）。

• 11.灯光下菇菇是不是立马让你食欲大增？