芝麻菜西柚鸡肉沙拉

芝麻菜西柚鸡肉沙拉
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健康功效

芝麻菜:活血化瘀
牛油果:活血化瘀

食材用料

鸡胸肉 1块
黑胡椒碎 2g
橄榄油 2汤匙
适量
西柚汁 10ml
紫洋葱 10g
黄芥末酱 15g

芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解1

    1.准备好所需食材和调味。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解2

    2.鸡胸肉比较厚可以对半剖薄些,这样比较能入味,这里不厚就没剖。用刀背将鸡胸肉稍拍松些,撒上盐、黑胡椒。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解3

    3.再淋入橄榄油,用手抹匀,腌制片刻。有时间就用保鲜袋密封保存三至五个小时,这样入味。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解4

    4.选熟了的牛油果,纵向对半切至果核处,双手拧开,去皮。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解5

    5.将牛油果切片,可以淋上柠檬汁以防牛油果氧化变色。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解6

    6.芝麻菜洗净并沥干水分。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解7

    7.西柚去皮取果肉,一部分果肉榨少许汁。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解8

    8.紫洋葱切小丁。准备好西柚芥末酱的材料:黄芥末酱15g、西柚汁10ml、紫洋葱丁10g、橄榄油1汤匙、白糖1茶匙。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解9

    9.将西柚芥末酱调匀备用。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解10

    10.锅大火烧热,加橄榄油稍热,加入鸡胸肉煎制。此时改中小火,加上锅盖,形成如烤箱般的密封氛围。鸡胸每面1一2分钟。煎完放盘子上静置5分钟,表面盖上锡纸保温。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解11

    11.将鸡胸肉切成小块。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解12

    12.托盘上铺上芝麻菜,摆入牛油果、鸡胸肉,将西柚果肉掰开,点缀在沙拉上。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解13

    13.托盘边上刷上西柚芥末酱,盖上圆形模具,擦掉模具外的酱汁。

  • 芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法图解14

    14.美味健康的芝麻菜西柚鸡肉沙拉就做好了。

小贴士

1、将牛油果切片后,可以淋上柠檬汁以防牛油果氧化变色。 2、鸡胸煎完放盘子上静置5分钟,表面盖上锡纸保温。这样鸡胸的肉汁不会流失太多,口味更棒。

本菜谱由因子食味记上传

芝麻菜西柚鸡肉沙拉的家常做法

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