炸紫薯丝

炸紫薯丝
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作者:卓卓麻

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

炸紫薯丝的做法

  • 炸紫薯丝的做法图解1

    1.准备适量紫薯削皮,洗净备用

  • 炸紫薯丝的做法图解2

    2.紫薯如图一样切成丝

  • 炸紫薯丝的做法图解3

    3.洒上少许盐,腌十分钟,将出一些水份

  • 炸紫薯丝的做法图解4

    4.准备适量面粉和糯米粉,用法1比1

  • 炸紫薯丝的做法图解5

    5.然后将糯米粉洒一层在紫薯丝上在洒一层面粉,能捏起来就可以

  • 炸紫薯丝的做法图解6

    6.然后如图用手拿适量洒好粉的紫薯丝捏成一个小长条,注意粉不能洒的太多了,不然炸的时候炸不透

  • 炸紫薯丝的做法图解7

    7.依次捏成小长条

  • 炸紫薯丝的做法图解8

    8.锅里倒适量油烧4-5成热

  • 炸紫薯丝的做法图解9

    9.然后将适量紫薯丝放锅里开中火炸,注意观察炸成变色炸熟了就可以了,不能炸黑了

  • 炸紫薯丝的做法图解10

    10.炸好了,很好吃哦,酥酥脆脆甜甜的代点盐香味

  • 炸紫薯丝的做法图解11

    11.成品图

小贴士

洒面粉跟糯米粉的时候不能洒太多了,不然炸不透,捏小圆条的时候不能捏的太大了,还有炸的时候火候要掌握好不能炸黑了炸太过了,还不能里面没炸熟。

本菜谱由卓卓麻上传

炸紫薯丝的家常做法

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