洋芋叉叉的做法

• 1.四个土豆洗干净

• 2.削去皮

• 3.切细丝，也可用杈子杈成丝

• 4.拌上面粉

• 5.面粉加到每个土豆丝都裹上面粉，用手拌匀。

• 6.这种程度就可以了，每个都裹上面粉，面粉不能放多，放多了就不好吃了，保证每个都均匀沾上就可以了

• 7.上蒸锅开始蒸，蒸锅上铺一层纱布，土豆丝均匀放上面铺平，盖上锅开始蒸，水开后，20分钟左右就可以了

• 8.出锅后用筷子搅拌均匀，放点盐，鸡精，葱花，锅中放油熟了后浇到土豆丝上，筷子搅拌均匀。

• 9.盛一碗放上蒜汁、喜欢吃辣的可以放辣椒

• 10.搅拌均匀，一碗香喷喷的陕北洋芋叉叉就做好了