川味清蒸武昌鱼的做法

• 1.食材准备好

• 2.鱼洗净划斜刀
  

• 3.姜切片

• 4.鱼肚里可以塞两片姜

• 5.撒少许盐，抹均匀

• 6.淋上料酒，抹匀

• 7.腌15分钟

• 8.腌鱼的时候把其他配料，切好。葱花，大葱丝，辣椒圈，记得留一点大葱长切段，蒸鱼用

• 9.蒸鱼前，把大葱段，葱节放上
  

• 10.水开上锅蒸8分钟，4分钟大火后改小火。如果鱼大一点时间加长一点，自己调整。

• 11.鱼要起锅了，另一个锅倒油烧开。

• 12.鱼起锅，把上面的葱姜夹去

• 13.蒸鱼的汁倒出来，备用

• 14.鱼码上配料
  

• 15.把热油淋上去

• 16.把豉油倒入蒸鱼汁里，调配好，

• 17.把调配好的汁淋在鱼上，就做好了

• 18.美味的川味清蒸武昌鱼就做好了