猪肚鸡的做法

• 1.成品图，汤浓郁鸡肉美味

• 2.准备好配料

• 3.鸡肉斩块

• 4.鸡肉冷水下锅，大火煮2分钟后撇去浮沫

• 5.加入党参，葱段，姜片先炖1小时。今天用的是婆婆自己养的土鸡，肉比较不容易烂，所以今天要先把鸡肉炖一下

• 6.这时可以来准备清洗猪肚了，用剪刀剪去猪肚上的肥油，再把猪肚有黏液的面翻出来，用刀刮去表皮黏液层

• 7.黏液刮除后用水龙头冲洗几遍

• 8.加入生粉和醋用力搓洗5分钟

• 9.加入少许水，抓洗2分钟后用清水冲洗

• 10.最后猪肚加入大量的盐用力抓洗几遍，再用水龙头冲洗干净即可

• 11.洗好了的猪肚备用

• 12.鸡汤炖小时后，这时加入猪肚和红枣，继续炖制1小时

• 13.猪肚捞出切条

• 14.切好的猪肚片放回汤锅内，加入洗净的枸杞再煮十分钟后

• 15.加入盐调味即可

• 16.养胃的猪肚鸡汤就做好啦