青菜猪肉馄饨

青菜猪肉馄饨的做法
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作者:普木

健康功效

料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

三大勺
板油适量
馄饨皮若干
猪油渣适量
前腿肉一块
高汤一大碗
辣椒酱少许

青菜猪肉馄饨的做法

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解1

    1.青菜准备3,4棵。馄饨皮准备好。前腿肉提前绞成肉末,姜切成末,加入一勺盐,两勺料酒和两勺淀粉,顺时针搅拌至上劲

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解2

    2.青菜洗净绞成末

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解3

    3.焯水,焯至断生

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解4

    4.捞出沥干并挤压出多余的水分,不要挤压太多

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解5

    5.起油锅,锅中放入板油和猪肉渣炒香

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解6

    6.放入肉末,炒碎

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解7

    7.放入青菜末

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解8

    8.加两大勺盐,离火,翻炒均匀

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解9

    9.开始包馄饨:馄饨皮摊掌中,中间放入馅,在馅周围抹上清水,从上往下卷起,再压平两边,再往上卷起

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解10

    10.如图包好

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解11

    11.下锅煮熟

  • 青菜猪肉馄饨的做法图解12

    12.最后加入高汤和辣椒酱,开吃

小贴士

在馄饨馅里可以加点黑木耳,鸡蛋可以丰富营养

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青菜猪肉馄饨的家常做法

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