粉蒸肉

粉蒸肉
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健康功效

五花肉:滋阴
大葱:活血化瘀

粉蒸肉的做法

  • 粉蒸肉的做法图解1

    1.先用洗净的湿布把大米擦干净

  • 粉蒸肉的做法图解2

    2.洗净的五花肉先切块

  • 粉蒸肉的做法图解3

    3.再切成薄片

  • 粉蒸肉的做法图解4

    4.把肉放入盆中,放入切片的生姜

  • 粉蒸肉的做法图解5

    5.

  • 粉蒸肉的做法图解6

    6.干辣椒

  • 粉蒸肉的做法图解7

    7.倒入生抽

  • 粉蒸肉的做法图解8

    8.甜面酱

  • 粉蒸肉的做法图解9

    9.少许水

  • 粉蒸肉的做法图解10

    10.搅拌均匀提前腌一会

  • 粉蒸肉的做法图解11

    11.这时候来炒米,擦干净的米放入不粘锅里

  • 粉蒸肉的做法图解12

    12.把八角掰开放进米中一起炒,中火

  • 粉蒸肉的做法图解13

    13.不停的翻炒,炒至米焦黄,关火晾凉

  • 粉蒸肉的做法图解14

    14.凉晾的米和八角放入料理机里,打碎

  • 粉蒸肉的做法图解15

    15.打成半粉半颗粒状态

  • 粉蒸肉的做法图解16

    16.把米粉倒入肉中搅匀

  • 粉蒸肉的做法图解17

    17.根据料添加适量的盐

  • 粉蒸肉的做法图解18

    18.感觉干了添加一些水,让米和肉呈半湿润状态

  • 粉蒸肉的做法图解19

    19.倒一点老抽上色

  • 粉蒸肉的做法图解20

    20.拌均匀后放入高压锅,用筷子扎几个孔,中火

  • 粉蒸肉的做法图解21

    21.上汽后打一个钟头左右

  • 粉蒸肉的做法图解22

    22.装盘,再来点泡椒,夹馒头吃米饭都不错

小贴士

1.蒸粉蒸肉的米不能洗,洗了再炒的话米就糟了,口感不好,米的量根据自己喜好来放 2.肉可以用肥一些的肉,我买的五花感觉还是偏瘦,如果肥的话油蒸出来到米里,这样的米更好吃,用米粉拌肉的时候,太干的话要加水,以免蒸出来米发干,感觉米湿湿的就可以 3.盐也根据酱的多少添加

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

粉蒸肉的家常做法

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