艾米粿的做法

• 1.采摘艾草。

• 2.清洗。

• 3.藠头叶和茎分开切。

• 4.腊肉肥瘦分开。

• 5.先把肥肉下锅炸 出油出香味时，把藠头的茎加进去翻炒，再把油豆腐放进去，最后放藠头的叶子。喜欢辣的可以加些辣椒，（有些忘记拍照片了！）

• 6.先把水烧开，往里面放一点小苏打，再把艾草慢慢放进去。一直煮至艾草茎变软捞起控干水。

• 7.把煮好的艾草放在准备好的米粉上，趁热和面。（这个时候的艾草很嫩，可以直接和粉。）

• 8.和粉时用力点，才会更好吃！

• 9.把陷放入面里像饺子一样包起来，再放入锅里用大火蒸15分钟。

• 10.出锅啦！

• 11.咬一口，香味四溢。