开胃菜的菜谱做法大全

炸猪排卷

用料：猪里脊、芝士片、淀粉、鸡蛋、面包糠、生菜、番茄沙司、油、胡椒粉、盐、味精、料酒、酱油、糖、蚝油

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香菇盒子

用料：干香菇、泡发腐竹、姜末、素高汤、生菜、中筋面粉、酱油、素沙茶酱、砂糖、五香粉

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什锦菇沙拉

用料：金针菇、蟹味菇、白玉菇、平菇、西兰花、小番茄、紫甘蓝、盐、油、日式口味沙拉汁

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葱蒜五花腩

用料：五花腩、葱花、蒜蓉、酱油、香油、白糖、葱捆、姜粉、料酒、蒜粒、八角、桂皮

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虾酱空心菜

用料：空心菜、盐、蒜粒、花生油、虾酱

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酸菜小酥肉

用料：猪肉、酸菜、油、酱油、料酒、盐、糖、味精、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、香油、香菇

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南洋风味烤鸡胸

用料：鸡胸肉、咖喱酱、嫩肉粉、橄榄油、黑胡椒碎、番茄酱

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双椒爆仔鸡

用料：仔鸡、杭椒、指天椒、料酒、生姜片、花椒、干红辣椒、大葱段、白糖、油、鸡精、大蒜

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尖椒香干炒肉丝

用料：尖椒、香干丝、瘦肉丝、豆瓣酱、生粉、食用油、料酒、生抽、盐

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酱牛肉

用料：牛腱子、油、腐乳、干辣椒、蒜、姜、葱、料酒、八角、酱油、花椒、干豆豉、黄酱、老抽、炖肉粉（自制）

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沙茶牛肉炒芥兰

用料：牛肉、芥兰、沙茶酱、蒜粒、花生油、盐、嫩肉粉、料酒、开水

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藤椒珍珠菇

用料：珍珠菇、藤椒、蒜苗、香葱、小米椒、香油、盐、食用油、生抽、蚝油、清水、白糖、辣椒油

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章鱼莴笋丝

用料：章鱼（小）、莴笋、红辣椒丝、蒜末、盐、葱姜油、清水

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家常香嫩手撕鸡

用料：鸡、盐、香菜、油、香油、辣椒粉、五香粉、蒜泥、蚝油、酱油、鸡精

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芹菜炒鸭肠

用料：鸭肠、香芹、盐、油、玉米淀粉、鲜味酱油、蚝油、料酒

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合掌瓜云耳炒肉

用料：合掌瓜、云耳、瘦肉、红椒、蒜粒、开水、花生油、生抽、料酒、嫩肉粉、蚝油、食盐、鸡精

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椒盐虾

用料：虾、蒜末、红椒末、香菜末、料酒、生抽、盐、椒盐粉、生粉、食用油

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三角油豆腐镶肉

用料：豆腐泡、肉馅、豆腐皮、香菇、胡萝卜、香葱、水淀粉、盐、蚝油、香油、高汤、姜汁

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