宴客的菜谱做法大全

酱肘子

用料：猪前肘、葱、蒜、姜粉、冰糖、干辣椒、酱肉料、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水

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辣椒炒牛头肉

用料：尖椒、红辣椒、熟牛头肉、盐、鸡精、生抽、植物油、姜粉、料酒、葱、蒜

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凉拌鸡肝

用料：鸡肝、香菜、大蒜头、茴香、香叶、小茴香、油、辣椒油、生抽、白糖

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水果创意菜-鲜橙鸡爪

用料：鸡爪、鲜橙、老抽、生抽、盐、胡椒粉、味精、食用油、姜片、蒜片、葱段、葱花、料酒

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凉拌花生

用料：花生、盐、味精、鸡精、生抽、醋、食用油、干辣椒、芹菜叶

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油炸花生

用料：花生、盐、食用油

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油焖大虾（小龙虾）

用料：小龙虾、油、大葱段、生姜片、八角、桂皮、白芷、香叶、草果、芝麻、葱花、鸡精、味精、白糖、花椒、干辣椒、蒸鱼食油、红醋、耗油、鲜辣露、花椒油、大料熬制的红油、白胡椒、花椒粉、啤酒、大蒜、白酒、甜面酱

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原创沙姜猪肚

用料：猪肚、盐、酱油、花椒、胡椒、香菜头、蒜、草果、沙姜、生姜、香叶、八角、花生油、蚝油

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烤花生米

用料：花生米、油纸、烤盘

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酱油鸡

用料：小麻鸡、酱油、老抽、冰糖、姜、卤汁、盐

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水煮花生黄豆

用料：花生米、黄豆、八角、花椒、盐、水

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酒鬼花生

用料：花生米、朝天椒、八角、花椒、花生油、水（泡花生）、盐

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小时候爸爸的蒸肘花

用料：熟去骨肘子、花椒粉、盐、生抽、葱花、肉汤或鸡汤

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蒜香小龙虾

用料：小龙虾、色拉油、蒜蓉、味精、白糖、盐、奥尔良腌料

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余氏黑鸭

用料：鸭翅、鸭舌、鸭胗、老抽、生抽、冰糖、干辣椒、汉源红花椒、鲜藤椒、丁香、桂皮、姜、八角、白酒、料酒、香叶、山奈、白蔻、草果、菜籽油

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酱牛腱子

用料：冷冻牛腱子、盐、姜、葱、花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒、冰糖、小茴、生抽、料酒、甜面酱

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红烧肉

用料：五花肉、生姜、蒜头、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、生抽、老抽、鸡精、耗油、五花肉

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葱油茴香花生

用料：茴香、花生、葱、盐、味精

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