酱牛腱子

酱牛腱子
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食材用料

冷冻牛腱子 两斤
盐、姜、葱、花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒、冰糖、小茴、生抽、料酒、甜面酱 适量

酱牛腱子的做法

  • 酱牛腱子的做法图解1

    1.冻牛腱子,浸入凉水,泡化。

  • 酱牛腱子的做法图解2

    2.牛腱子,加凉水,放入生姜,焯水,水开后再倒入料酒焯5分钟。

  • 酱牛腱子的做法图解3

    3.电压力锅,放入牛腱子,水,盐及各种佐料。炖半个小时。

  • 酱牛腱子的做法图解4

    4.泡一晚上,冷却,切片。

小贴士

牛腱子焯水时,中火。

酱牛腱子的家常做法

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