春季吃什么好:春季养生食谱

    一年之计在于春,春季是养生最重要的季节,但春季是一个气候多变的时节,在这个季节的养生也要掌握科学的方法。中医认为,春季养生重在八个方面,即“阴、阳、气、脑、脾、胃、肾、热”,因此,在饮食方面要讲究以下3个原则: 1、选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质:早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温,同时由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病。 2、增甘少酸的原则:春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。 3、宜食抗病抗毒性的食物,并注意补充足够维生素:春天,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。因此,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。 春季适宜食物: 1、主食及豆类: 谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等。 2、肉、蛋、奶类: 鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等。 3、蔬菜: 菠菜 展开全部

    一年之计在于春,春季是养生最重要的季节,但春季是一个气候多变的时节,在这个季节的养生也要掌握科学的方法。中医认为,春季养生重在八个方面,即“阴、阳、气、脑、脾、胃、肾、热”,因此,在饮食方面要讲究以下3个原则:
    1、选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质:早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温,同时由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病。
    2、增甘少酸的原则:春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。
    3、宜食抗病抗毒性的食物,并注意补充足够维生素:春天,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。因此,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。
    春季适宜食物:
    1、主食及豆类:
    谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等。
    2、肉、蛋、奶类:
    鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等。
    3、蔬菜:
    菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等。
    4、水果:
    苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。
    5、其他:
    花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等。收起