鲜虾鸡肉丸子汤

鲜虾鸡肉丸子汤
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食材用料

鲜虾仁 半盒
料酒(洗虾仁用) 两勺
淀粉(洗虾仁用) 一勺
鸡肉馅 200g左右
鸡精(肉馅用) 适量
椒盐(肉馅用) 一小勺
香油(肉馅用) 少许
花椒粉(肉馅用) 少许
清水 适量
椒盐 适量
鸡精 少许
芝麻粉 一勺
姜(切末) 一小块
香葱(切末) 两根
淀粉(鸡肉馅用) 一小勺

鲜虾鸡肉丸子汤的做法

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解1

    1.虾仁用牙签挑去背上的黑线

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解2

    2.挑好了虾仁 加入料酒与淀粉抓匀腌制一会儿,用水洗净

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解3

    3.鸡肉馅里面加入椒盐、淀粉、香油、鸡精

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解4

    4.然后把肉馅抓匀腌几分钟

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解5

    5.锅里加入适量的清水,把姜末倒入锅里烧开

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解6

    6.白菜切丝备用

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解7

    7.肉末舀一小勺的量

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解8

    8.搓成丸子

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解9

    9.锅里的水开了以后下入丸子

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解10

    10.丸子开锅后,加入盐,鸡精煮几分钟

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解11

    11.然后下入虾仁

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解12

    12.开锅后再倒入白菜丝一起煮

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解13

    13.最后食材都煮熟了,加入一勺芝麻粉

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解14

    14.关火加入葱末

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解15

    15.最后滴两滴香油进去拌匀

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解16

    16.起锅装碗

  • 鲜虾鸡肉丸子汤的做法图解17

    17.尝尝有多鲜吧

小贴士

1、调制肉丸所放的调料、根据自己的口味增减咸淡,最好腌制几分钟,让其入味。
2、鸡肉丸要先下锅煮,确保煮熟。

本菜谱由我家的胖娃娃上传

鲜虾鸡肉丸子汤的家常做法

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