鸡肉丸子黄瓜汤

鸡肉丸子黄瓜汤
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作者:敏茹意

健康功效

黄瓜:清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

鸡肉丸子黄瓜汤的做法

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解1

    1.准备好新鲜的鸡胸肉一块洗干净备用。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解2

    2.然后先将鸡胸肉切成玉米粒大的小粒。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解3

    3.然后放入料理机搅打:放入胡椒粉,料酒,盐味精,鸡精,搅打十秒钟,然后再加葱搅10秒钟,

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解4

    4.搅了两次,一共不到一分钟,这个根据家里的料理机的脾气来订。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解5

    5.然后把搅好的鸡肉馅放入大碗里,戴上一次性手套,摔打十几次

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解6

    6.锅中放入凉水烧开九成热时,开始下丸子,火力要中小火。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解7

    7.我是用一只手下的丸子,就是用大拇指跟食指的虎口。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解8

    8.看见所有的丸子都漂到水面上,就可以捞出。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解9

    9.捞出的丸子控水备用。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解10

    10.黄瓜用打皮刀削成薄片装盘备用。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解11

    11.锅中另置凉水下入丸子一同烧开,煮两分钟。放入适量胡椒粉和味精,盐。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解12

    12.看到黄瓜片变得碧绿,就可以关火了。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解13

    13.然后盛到碗里,上面淋上香油就可以喝了。

  • 鸡肉丸子黄瓜汤的做法图解14

    14.端上餐桌,汤鲜味美肉香,的鸡肉丸子黄瓜汤做好了。

小贴士

鸡肉丸子要用绞肉机绞,否则不会上劲,下丸子时要中小火,不能大火烧开,否则鸡肉会不熟。

本菜谱由敏茹意上传

鸡肉丸子黄瓜汤的家常做法

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