别名:圆白菜、卷心菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
炝包菜丝
用料:包菜、辣椒、葱、姜、盐、胡椒粉、白糖、香醋、香油
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包菜粉丝
用料:洋白菜、圆粉条、猪肉、青椒、红椒、盐、鸡精、糖、酱油
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干锅包菜
用料:五花肉、包菜、干辣椒、酱油、醋、辣椒、大蒜
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手撕包菜
用料:包菜、红椒、芹菜、蒜、盐、鸡汁、香醋
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糖醋手撕包菜
用料:包菜、糖、盐、香醋、食用油、干辣椒、干花椒
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干锅手撕包菜
用料:包菜、干辣椒、蒜头、花椒、盐、糖、生抽、镇江醋、料酒、麻油
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干煸手撕包菜
用料:包心菜、干辣椒、姜、蒜、米醋、生抽、鸡精粉、盐、橄榔油
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酸辣包菜
用料:包菜、小尖椒、香醋、盐
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炝汁包菜
用料:包菜、葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、醋、糖、盐
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铁板包菜
用料:包菜、韭菜、胡萝卜、盐、鸡精、胡椒粉、红辣椒粉、孜然粉、香油、色拉油
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用料:包菜、蒜蓉、葱、油、盐
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包菜炒肉
用料:包菜、五花肉、花生油、盐
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用料:包菜、朝天椒、油、老抽、大蒜、盐、鸡精
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呛炒包菜
用料:包菜、蘑菇精、干辣椒、蒜、盐
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白油包菜
用料:包菜、猪油、干辣椒、葱、姜、盐、白糖、米醋
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包菜肉沫饭
用料:肉沫、红萝卜、包菜、生抽、香葱、胡椒粉、蒜沫
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用料:包菜、肉、油盐醋、姜蒜辣椒、生抽
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包菜滑蛋
用料:包菜、鸡蛋、胡萝卜、姜、葱、胡椒粉
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