毛竹笋

清炒腊肉笋片

用料：毛竹笋、腊肉、青椒、葱末

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酱花生笋干

用料：毛竹笋、黄豆（这次我没有放）、花生米、话梅、干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛

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酒香毛竹笋蛋饼

用料：毛竹笋、鸡蛋、米酒、大蒜、油、盐、老抽、淀粉、糖、辣椒

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香菇竹笋烧鸭子

用料：鸭子、水发肉笋、香菇、独头大蒜、大葱、生姜、小葱叶、泡萝卜、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、干辣椒、花椒、花椒粉、料酒、醪糟、冰糖、盐、油

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咸菜烧毛竹笋

用料：毛竹笋、咸菜、白糖、盐

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竹笋炒肉丝

用料：猪里脊肉、竹笋、木耳、湿玉米粉、鸡蛋清、葱段、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、盐、绍酒、味精、酱油、水淀粉、植物油

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粉蒸小竹笋

用料：小竹笋、虾米、糙米、食用油、米酒、味精、辣椒面、葱花、盐

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竹笋红烧肉

用料：竹笋、五花肉、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐

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凉拌竹笋黄瓜

用料：黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱

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竹笋排骨汤

用料：肋排骨、竹笋、胡萝卜、干贝素、葱、姜、花椒、八角、香叶、陈皮

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胡萝卜竹笋烧牛肉

用料：略带筋的牛肉、竹筒笋、红萝卜、玉米油、郫县豆瓣、老抽、生抽、料酒、花椒粒、八角、茴香、桂皮、香叶、十五香、黑胡椒粉、咖喱粉、姜、蒜片、鸡精、味精、大葱

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腊肉竹笋焖饭

用料：大米、竹笋、腊肉、小葱

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竹笋菜干头

用料：小竹笋、菜干头、糖、剁椒、味精

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剁椒竹笋

用料：竹笋、剁椒酱、生姜、蒜苗、绍酒

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竹笋烧排骨

用料：超市小嫩肋排、袋装小竹笋、熟芝麻、蓬莱松、糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、葱、姜、蒜、红尖椒

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竹笋炒三丝

用料：鲜竹笋、胡萝卜、豆腐干、青椒、鸡精、盐

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泡椒竹笋

用料：竹笋、泡椒、泡椒水、大蒜、京葱、生姜、小红椒、花椒、八角、白酒、白糖、盐、白醋、凉开水

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