别名:黄瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
葱香青瓜溜肝尖
用料:猪肝、青瓜、鸡蛋、大葱、姜、蒜、盐、鸡精
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青瓜蒸肉片
用料:青瓜、瘦肉、面粉、盐、生抽、耗油、花生油
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虾米炒青瓜
用料:青瓜、干虾米、蒜子、油、盐、鸡粉
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金针菇炒青瓜
用料:金针菇、青瓜、肉片、蚝油适量、、油适量、盐适量、蒜适量
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秘制鱼泡青瓜汤
用料:鱼鳔、青瓜、料酒、姜丝、花椒、干辣椒、葱、酱油、盐、纯净水
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紫米青瓜小卷
用料:寿司紫菜、米饭、紫米饭、青瓜、红萝卜、竹帘、寿司醋(凉拌醋)、芥辣、盐、糖
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青瓜鸡蛋
用料:黄瓜、鸡蛋、食盐、葱花
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蛋黄青瓜酿
用料:青瓜、咸蛋黄、肉末
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青瓜炒皮蛋
用料:蛋、青瓜、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽
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杨桃苹果青瓜汁
用料:苹果、青瓜、杨桃、白糖、醋、凉开水
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枸杞青瓜煲花胶
用料:花胶、青瓜、枸杞、姜片、鸡汤、料酒
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青瓜小葱龙骨汤
用料:龙骨、青瓜、葱、盐
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青瓜炒猪肉
用料:青瓜、青椒、番茄、蒜头、生抽、盐
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芥末炒青瓜
用料:青瓜、胡萝卜、猪肉末、油适量、姜适量、芥末适量、酱油适量、蒜适量
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青瓜牛肉羹
用料:青瓜、牛肉、鸡蛋
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青瓜炒牛肉
用料:卤牛肉、青瓜、红椒(配色用)、盐、陈醋、生抽
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青瓜培根卷
用料:青瓜、培根片、葱、红甜椒、黑椒粉
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青瓜炒虾球
用料:青瓜、生姜、鲜虾、盐、酱油、蒜头、小红辣椒、葱
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