塘虱鱼

香辣酱焖鲶鱼

用料：鲶鱼、干淀粉、蒜蓉、辣椒酱、酱油、水淀粉

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大蒜泡椒焖鲇鱼

用料：大鲇鱼、大蒜、红色小米辣、姜、泡椒和、大葱、葱花、花雕酒、泡椒水、青色杭椒、香菜

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红烧鲶鱼

用料：鲶鱼、姜、蒜、大葱、香葱、料酒、醋、油、盐、李锦记蒸鱼豉油、老抽、蚝油

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鲶鱼烧茄子

用料：鲶鱼、圆茄子、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、醋、盐、糖

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红烧大蒜鲶鱼

用料：鲶鱼、大蒜、姜、陈皮、葱、糖、盐、料酒、老抽、蚝油、红尖椒、胡椒粉、清汤

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酸菜鲶鱼

用料：鲶鱼、四川酸菜、腊肉粒、混合辣酱、葱粒、姜粒、花椒、黄芪、香叶、盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、鲜红辣椒碎

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剁椒粉蒸鲶鱼

用料：鲶鱼、白蒸菜粉、盐、醋、料、姜末、鸡精、胡椒粉、剁椒酱、清水、油、水淀粉、葱末

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鲶鱼炖豆腐

用料：鲶鱼、豆腐、芹菜、干辣椒、豆瓣酱、泡椒、花椒、大葱、鲜姜、大蒜、香菜、料酒

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鲶鱼焖锅

用料：鲶鱼、莴笋、土豆、胡萝卜、茄子、干虾仁、牛油（黄油或食用油也行）、大饼、洋葱、食用油、盐、酱油、干红辣椒、花椒、豆豉、干黄酱、蜂蜜、蒜瓣、葱、姜、枸杞

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鲶鱼焖豆腐

用料：鲶鱼、豆腐、姜酒、辣椒、大蒜

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鲶鱼头豆腐汤

用料：鲶鱼头、豆腐、大葱、八角、姜、蒜、料酒、盐

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鲶鱼豆腐汤

用料：鲶鱼、豆腐、泡椒、姜、葱、黄酒、盐、白胡椒粉

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山药莲藕鲶鱼锅

用料：鲶鱼、山药、莲藕、腊肉粒、豆瓣辣酱、豆豉酱、葱花、大蒜、姜粒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、花椒、大料、鲜红尖椒碎

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香锅鲶鱼

用料：鲶鱼、腊肉丁、蒜丁、葱花、姜粒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、混合辣酱、红尖椒碎、干淀粉

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大蒜烧鲶鱼

用料：鲶鱼、大蒜、葱、姜、花椒、大料、酱油、郫县豆瓣、泡辣椒

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三汁焖鲶鱼锅

用料：鱼、红薯、土豆、胡萝卜、红枣、牛油（黄油也行）、大饼、酱汁、海鲜汁、番茄汁、洋葱、蒜瓣、葱、姜、枸杞

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海鲶鱼炖茄子

用料：海鲶鱼、茄子、料酒、生抽、盐、蒜末、姜片、老抽、豆豉辣酱、葱花

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鲶鱼头尾烧丝瓜

用料：鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜、油、醋、料酒、生抽、盐、白糖、味精

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