别名:郭索、蛫、蜅、蜅觜、螃蟹、毛蟹、稻蟹、垪钳、无肠公子、横行介士、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹
禁忌人群:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
适宜人群:一般人群均可食用。跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
酱炒小螃蟹VS酱炒小爬虾
用料:小螃蟹、小爬虾、甜面酱、葱姜蒜、辣椒、盐、白酒、油
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蟹黄豆腐
用料:嫩豆腐、蟹黄油、姜末、葱花、醋、盐
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避风塘炒蟹
用料:肉蟹、蒜蓉、红椒、盐、糖、豆豉、料酒
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蟹味菇烧冬瓜
用料:冬瓜、蟹味菇、枸杞、蒜片、高汤、生抽、盐、水淀粉
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蟹粉狮子头
用料:湖蟹、肉末、马蹄、鸡蛋、油菜
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用料:毛蟹、嫩豆腐、姜、蒜、葱
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大闸蟹
用料:大闸蟹、姜、料酒、酱油、辣椒酱、红糖
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蛋蒸蟹
用料:梭子蟹、鸡蛋、盐、生抽、糖、生姜、黄酒、小葱
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干锅香辣蟹
用料:蓝蟹、虾、西芹、洋葱、大蒜、葱、生姜、干辣椒、火锅底料、海鲜酱、海鲜酱油、料酒、花椒
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清蒸大螃蟹
用料:螃蟹、盐
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用料:蟹、朝天椒、子姜、葱、蒜头、黑豆豉、黄酒、胡椒、糖、油、盐
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香辣蟹爪
用料:蟹爪、麻椒:魔鬼椒、油、麻椒、魔鬼椒
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炒螃蟹
用料:螃蟹、葱、生姜、料酒、白糖、盐、鸡精
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用料:大肉蟹、面包糠、葱段、姜末、蒜蓉、干辣椒、淀粉、豆豉、生抽、黄酒、白糖
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清蒸大闸蟹
用料:大闸蟹、生姜
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红蟹籽鳗鱼寿司里卷
用料:大米、鳗鱼、蟹籽、海苔、青瓜、纯净水、寿司醋
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泰式咖喱蟹
用料:花蟹、香茅、蒜片、姜、洋葱片
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