别名:郭索、蛫、蜅、蜅觜、螃蟹、毛蟹、稻蟹、垪钳、无肠公子、横行介士、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹
禁忌人群:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
适宜人群:一般人群均可食用。跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
香辣蟹
用料:蟹、葱、姜、蒜、辣椒干、辣椒酱、料酒、盐、糖、生抽
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用料:蟹、葱、姜、蒜、辣椒干、料酒、盐、糖、生抽、辣椒酱
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用料:蟹、土豆、老抽、料酒、花椒、辣椒、大料、糖、盐、葱、姜、生抽
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用料:蟹、姜、蒜、辣椒、花椒、回锅肉调料、料酒、酱油、陈醋、葱叶、墨西哥青辣椒
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蟹饼
用料:蟹肉、韩国煎饼粉、玉米罐头、鸡蛋、葱、蛋黄酱、盐、胡椒粉、玉米油
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清蒸大闸蟹
用料:蟹、醋、姜、生抽、白糖
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蟹煲
用料:螃蟹、土豆、香菜、大白菜、鸡爪、生姜、大蒜、美味鲜酱油、茴香、花椒、干的红辣椒
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蟹粥
用料:海蟹、白粥、葱、姜、盐
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用料:膏蟹、海虾、香芹、小葱、蒜、姜、香辣酱、油、生抽
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赛螃蟹
用料:鸡蛋、胡萝卜、葱段、姜粉、蚝油、海鲜酱油、鲍鱼汁、清水
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用料:花蟹、油、黄酒、李锦记味极鲜酱油、糖、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、香叶、干辣椒、红油郫县辣酱
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用料:大肉蟹、干红辣椒、姜片、大蒜头、花椒、白酒、白糖、淀粉
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用料:螃蟹、辣豆豉、生姜、香料、料酒、鸡精、盐
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螃蟹粥
用料:螃蟹、米粥
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用料:螃蟹、油、花椒、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、醋
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用料:大肉蟹、干红辣椒、姜、大蒜头、花椒、白酒、生抽、白糖、淀粉
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用料:梭子蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、葱、现买的火锅(麻辣烫)底料、酱油、白糖、盐、料酒、海鲜酱
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用料:梭子蟹、香辣酱、葱、姜、花椒、桂皮、油、豆瓣酱、大蒜、生抽、白酒、干辣椒、朝天椒、白糖、啤酒、桂叶
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