川菜的菜谱做法大全

老麻抄手

用料：肉馅、抄手皮、特麻花椒粉、辣椒油、蒜、酱油、葱花、盐、味精、青菜、鸡蛋

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水煮鱼（微辣）

用料：黑鱼一条、娃娃菜、黄豆芽、葱姜蒜花椒、干辣椒、牛肉酱

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藤椒钵钵鸡

用料：三黄鸡、红油、盐、藤椒油、生抽、白芝麻、葱花、白砂糖、老姜、料酒、辣椒面

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胶原蛋白满满的酱猪蹄不流口水才怪

用料：猪蹄、食用油、盐、鸡精、蚝油、白糖、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、桂皮、香叶

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家庭版麻辣水煮鱼

用料：鱼、大葱、豆腐、豆芽、桥头青花椒麻辣鱼调料、油、盐、姜

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川菜、正宗、宫保鸡丁

用料：鸡脯肉、油、鸡蛋、酱油、老抽、淀粉、盐、葱白、醋、玉米、五香花生米、生姜、蒜

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苦瓜秋葵回锅肉

用料：九分熟五花肉、苦瓜、秋葵、泡椒、生姜、大蒜、盐、蚝油、鸡精

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微辣辣子鸡翅

用料：鸡中翅、辣椒、花椒、姜片、料酒、食盐

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糟炸糖醋排骨

用料：排骨、酒糟、香醋、米醋、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、食用油、葱、蒜头、生姜、地瓜粉、苏打水

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蒜苗豆氏回锅肉

用料：五花肉、蒜苗、豆氏、油、盐、味精、糖、鸡精、酱油、花椒、姜

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家庭简易麻辣烫

用料：馄饨皮、莲藕、油豆腐、菠菜、大白菜、豆芽、丸子、油、火锅底料

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咸扣肉（咸烧白）

用料：五花肉、芽菜、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、胡椒粉、盐、酱油、泡椒、鸡精、油

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猪肉抄手

用料：瘦肉、面皮、鸡蛋、盐、淀粉、姜

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家常极简麻婆豆腐

用料：嫩豆腐、猪肉、小葱、蒜、花椒、花生油、盐、白砂糖、生抽、鸡精、豆瓣酱

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辣子鸡胗

用料：鸡胗500克 辣椒适量、葱姜蒜各适量 白糖3汤羹 花椒 八角各少许

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胜似麻辣烫

用料：泡面、西红柿、鸡蛋、油、盐、葱

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魔芋啤酒鸭

用料：鸭子、魔芋、油、盐、鸡精、干辣椒姜、花椒、酱油、啤酒

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