凉菜的菜谱做法大全

炝拌黄瓜

用料：洋葱、黄瓜、红椒、葱、蒜、盐、糖、油、香油

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芥末魔芋

用料：魔芋、黄瓜、姜丝、芥末、酱油

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凉拌蕨菜

用料：蕨菜、香菇、姜、香油、黑胡椒、盐、熟白芝麻

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红油口水鸡

用料：土鸡块、香菜、香葱、盐、蒜汁、酱油、醋、胡椒粉、辣椒油、香油、红辣椒、白糖、花生碎、白芝麻

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爽口青笋丝

用料：莴笋、小番茄、盐、鸡精、大蒜

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姜汁皮蛋

用料：皮蛋、姜、生抽、醋、香油、清水、盐

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风味蒜泥茄片

用料：茄子、蒜瓣、小米椒、香油、盐、白糖

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酸辣魔芋丝

用料：魔芋丝、黄瓜、樱桃小萝卜、香菜、盐、白糖、辣椒油、生抽、醋

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三色山药

用料：山药、紫薯、白糖、绿茶粉

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蘸汁牛肉

用料：牛腱肉、八角、桂皮、姜、盐、鲜味酱油、白芝麻、香油、葱花、香菜末、辣味蚝油、白糖

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藤椒香菇

用料：香菇、藤椒、小米椒、芝麻、生抽、蚝油、盐、白糖、醋、食用油、清水

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梅汁苦瓜

用料：苦瓜、盐、油、梅汁

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卤水豆皮卷

用料：豆腐皮、香辣卤水或者广卤、生抽、香油、味精、淀粉、葱末

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三色香蕉

用料：香蕉、自制酸奶、草莓、奇异果、牛油果、可可粉、巧克力

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姜汁豆腐

用料：豆腐、皮蛋、姜汁、香菜、小米椒、香油、盐、酱油、辣椒油

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咸香鸭翅

用料：鸭翅、冰水、料酒、致美斋盐焗卤水

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芥末章鱼

用料：八爪鱼、芥末膏、米醋、生抽、酱油

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卤水猪耳

用料：白芝麻、猪耳、姜、料酒、白糖、广东卤水汁

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