菜豆腐又称菜豆腐粥，是陕西省汉中地区汉族传统名吃，汉中四大小吃之一（分别是：面皮，菜豆腐，浆水面，粉皮）制作历史悠久。是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻。做起来却是一门...
王家核桃馍是陕西省宁强地区著名的汉族传统小吃，传说清末八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官曾将此馍作贡品进陈御用。特点：此馍小如瓷盏，色城隍，味浓郁，入口香酥，食后每一回味，便觉余香自舌本...
简介：汉水银梭，产于陕南汉中地区南郑县洪山丘陵区，由王国志、钟继红等人创制。于1984年由南郑县蚕茶果开发公司开始研制，1986年通过鉴定。汉水银梭以生长在高山云雾中良种茶树为资源，采其柔嫩多毫的芽叶，运用精湛技术...
西乡牛肉干，是陕西汉中市西乡县特产，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经改进加工技术，不断提高工艺，成为地方名产，并流传至今。西乡牛肉干...
