凉拌芹菜腐竹

凉拌芹菜腐竹
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健康功效

芹菜:平肝
腐竹:抗癌防癌
红椒:温中

食材用料

葱麻油 10克
3克
白糯米醋 15克

凉拌芹菜腐竹的做法

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解1

    1.先把腐竹泡软,大约需要三个小时左右吧!

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解2

    2.然后把泡软的腐竹切成段

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解3

    3.放入开水中,烫不到一分钟捞出控水

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解4

    4.芹菜洗干净,切成段放入开水中焯熟

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解5

    5.焯熟后的菜要立马投入凉水中拔凉捞出控水备用

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解6

    6.切半个红椒一起放入大碗里

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解7

    7.然后加少许橄榄油(熟葱麻油)

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解8

    8.加少许盐和白糯米醋,最后淋香油

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解9

    9.凉拌芹菜腐竹就做好了
    敏茹意作品

小贴士

腐竹一定要泡透,而且一定要过水
芹菜一定要焯水至熟,而且一定要投入凉水中拔凉,葱麻油就是用大葱和花椒熬的植物油,熬好了以后装入玻璃瓶中,在夏季拌凉菜的时候能用得着,我用了白糯米醋,也可以换成老陈醋不过颜色就没那么清亮了

凉拌芹菜腐竹的家常做法

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