凉拌芹菜腐竹

凉拌芹菜腐竹
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作者:云儿

健康功效

芹菜:平肝
彩椒:养肝

食材用料

1克
凉拌酱油 半勺
鸡味鲜汁 2一3滴
蒜末 1小撮
香油花椒油 少许
水发香菇 少许
水发腐竹 1把

凉拌芹菜腐竹的做法

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解1

    1.芹菜摘洗干净切斜丝,干香菇,腐竹泡发后切丝, 彩椒切条备用

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解2

    2.蒜去皮洗净拍碎

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解3

    3.锅中放少量清水,水开后焯芹菜一分钟,捞出过凉水

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解4

    4.不用倒掉水,水在次开焯香菇丝,捞出过凉水

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解5

    5.把焯水,过凉的芹菜,香菇捞出控干水份与腐竹和彩椒丝,蒜末一同放入干净盆中,先筷子拌匀

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解6

    6.备齐调味料

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解7

    7.在加盐,鸡味鲜汁,生抽酱油(凉拌酱油)拌匀

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解8

    8.另起油锅,加少许香油和花椒粒,炸香浇上拌匀即可

  • 凉拌芹菜腐竹的做法图解9

    9.成入盘中

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凉拌芹菜腐竹的家常做法

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