扬州炒饭

扬州炒饭的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 扬州炒饭的做法图解1

    1.准备的材料。

  • 扬州炒饭的做法图解2

    2.虾仁用盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制。胡萝卜去皮切丁。黄瓜去皮切丁。火腿肉切丁。鸡蛋磕入碗中。

  • 扬州炒饭的做法图解3

    3.锅中水开焯一下胡萝卜丁和豌豆粒捞出。

  • 扬州炒饭的做法图解4

    4.油锅倒油,热锅冷油滑入虾仁炒至变色捞出。

  • 扬州炒饭的做法图解5

    5.锅中留底油,倒入火腿肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、虾仁和豌豆粒,加入盐、胡椒粉翻炒几下捞出。

  • 扬州炒饭的做法图解6

    6.锅中倒油,油温7成热倒入鸡蛋液滑炒。

  • 扬州炒饭的做法图解7

    7.倒入熟米饭翻炒几下。

  • 扬州炒饭的做法图解8

    8.倒入已煸炒好的配菜,加盐、胡椒粉和蚝油,少许鸡精,翻炒均匀即可。

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