蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法
198浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

中筋粉240G
细砂糖30G
蔓越莓干30G
25G
泡打粉5G
香草精几滴

菜谱做法:

  • 蔓越莓司康的做法图解1

    1.步骤一:在钵内将低粉、泡打粉过筛,加入细砂糖,软化黄油,用刮板拌匀。

    步骤二:在拌匀的散面团加入打匀的鸡蛋,香草精,用刮板拌匀后,加入蔓越莓干用手轻揉成团,约揉2分钟。

    步骤三:将面团包上保鲜膜冷藏半小时。

    步骤四:取出面团,用擀面杖擀成2CM厚的面饼,用模子压出形状,烤箱预热200度。

    步骤五:将压好形状的面团放在烤盘上,刷上蛋液,190度,烤20分钟。

  • 蔓越莓司康的做法图解2

    2.享用时,可以夹上自己所喜爱的果酱或者奶油,不错的配合哦!当然,不能漏了英式红茶咯~!

菜谱小贴士:

揉面时不要使劲揉,不能让面团起筋,可以尝试在混合面团的时候不断的拔断面团,切断面团的筋性。

    冷藏后的面团整形时间要尽量短,天气热,加上手掌的温度,会使面团回温,若面团不够冷,烤制的时候会偏倒,解决的办法是整形后,再冷藏20分钟,取出再烤制。

蔓越莓司康相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!