爆炒鸡尖

爆炒鸡尖的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

鸡尖或翅根
小辣椒
鸡精

菜谱做法:

  • 爆炒鸡尖的做法图解1

    1.买来的鸡尖解冻之后,加入盐半小勺,白糖半勺,料酒1勺,半勺酱油,放容器里腌制半小时。(家里有多余的翅根就一起放进去腌制了)

  • 爆炒鸡尖的做法图解2

    2.切点姜蒜末,小辣椒。

  • 爆炒鸡尖的做法图解3

    3.锅里倒适量油,把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。(想快点

    的可改成炸的方式)

  • 爆炒鸡尖的做法图解4

    4.煎好的鸡尖捞出控油。

  • 爆炒鸡尖的做法图解5

    5.锅里留余油,爆香姜蒜末之后,再把煎好的鸡尖放入翻炒。

  • 爆炒鸡尖的做法图解6

    6.翻炒会之后,加入料酒2勺,白糖半小勺盐,鸡精半勺,清水4勺,盐一点点(先前腌制时有放盐了),等汤汁收的差不多的时候把小辣椒或辣椒粉放进去煸炒,出锅。不喜欢吃辣的可省略不放辣。

  • 爆炒鸡尖的做法图解7

    7.好了开吃了,来张翅根的近照吧。

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