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尖椒爆鸡心
健康功效
鸡心:护眼明目、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
尖椒爆鸡心的做法
![尖椒爆鸡心的做法图解1]()
1.鸡心一切两开
![尖椒爆鸡心的做法图解2]()
2.放入盆中加入半勺白醋，再加水浸泡
![尖椒爆鸡心的做法图解3]()
3.泡好的鸡心没有什么血水了，控干水加入料酒，盐，放几滴白酒
![尖椒爆鸡心的做法图解4]()
4.辣椒切块
![尖椒爆鸡心的做法图解5]()
5.腌制好的鸡心加淀粉抓匀
![尖椒爆鸡心的做法图解6]()
6.做油锅倒入鸡心爆炒
![尖椒爆鸡心的做法图解7]()
7.变色后出锅控油
![尖椒爆鸡心的做法图解8]()
8.锅中留底油，放葱姜蒜炒香加入辣椒翻炒
![尖椒爆鸡心的做法图解9]()
9.倒入鸡心
![尖椒爆鸡心的做法图解10]()
10.加酱油，料酒，盐，鸡精调味关火出锅
![尖椒爆鸡心的做法图解11]()
11.盛入盘中
小贴士
所有的内脏洗的时候放一点醋能去掉血水和腥味。这个菜要求爆炒不要时间过长。适当放些白酒味道更佳。
尖椒爆鸡心的家常做法
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