生菜:活血化瘀
黄瓜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀
高筋粉(金像) | 全麦粉(风车) |
盐 | 水 |
玉米油 | 酵母粉 |
酸黄瓜 | |
沙拉酱 | |
粗芥末酱 |
1.全部材料混合在一起,揉至扩展或完全阶段都可,放入冰箱冷藏发酵。第二天从冰箱里取出,回温后至两倍大,排气。
2.把面团分成两份,中间发酵15分钟,再次排气。
3.把面团擀成椭圆形,一边擀薄,从厚一些的边开始卷起,封好口。
4.排入烤盘,最后发酵至两倍大,上下火,中层,190度25分钟。
5.把辅料中的菜和酱加进去即可
台湾产的沙拉酱有不少都是无蛋奶的,自制也很简单,纯素者可以用。