四彩山药

四彩山药的做法
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健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺
青豆:健脾、益气、清热解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 四彩山药的做法图解1

    1.青豆是半熟品,拿出洗净待用。

  • 四彩山药的做法图解2

    2.1黑木耳同样放水里焯下待用。

  • 四彩山药的做法图解3

    3.2胡萝卜切丁放水里焯下待用。

  • 四彩山药的做法图解4

    4.1戴上手套将山药洗净切丁,放入事先准备好的水里待用。

  • 四彩山药的做法图解5

    5.2山药比较难处理,先要准备一盆水,加入少许醋备用。

  • 四彩山药的做法图解6

    6.锅内放入适量的油,放入1,2,翻炒致颜色变深。

  • 四彩山药的做法图解7

    7.加入黑木耳和山药继续煸炒,加适量的盐(为了健康,我不加鸡精味精等)。

  • 8.有人会问不加味精味道好吗?我有秘诀——炒致快熟了,加入肉皮冻(事先准备好的)。

菜谱小贴士:

1,山药接触到空气容易氧化变黑,所以在炒之前要尽快放如水中浸泡
2,山药流出的液体接触到手上,会产生痒痒的感觉,所以要带好手套洗,如果不小心碰到粘液,用醋擦洗就没事了
3,山药胡萝卜等素菜淡而无味,肉皮冻是天然的味精,加点不仅使菜更加鲜美,且在不知不觉中补充了骨胶原,爱美的妹妹记住哦

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