鲜虾饭团的做法

• 1.胡萝卜、火腿切碎粒，鲜虾去壳去虾线洗净。

• 2.锅中水烧开，加入料酒，倒入虾仁焯熟沥水备用。

• 3.热锅放少许油，倒入胡萝卜、火腿粒翻炒数下。

• 4.倒入焯好的虾仁一起炒熟后关火。

• 5.将米饭和炒好的火腿、胡萝卜、熟虾仁混合。

• 6.混合后的米饭放入容器，倒入万字酱油后，搅拌均匀。

• 7.戴一次性手套沾上少许水将混合好的米饭用手捏成大小差不多的小饭团。

• 8.在饭团中间部位裹上海苔条。

• 9.最后将饭团整一下型，食用时洒上熟芝麻即可。