腊味煲仔饭的做法

• 1.先将米淘净，加清水，米和水的比例为1:1，加入少许油拌匀，电饭煲开始焖饭。

• 2.将香菇、腊肠切片，青椒切丝备用，待米饭开始收汁时，拌入米饭中，继续焖。

• 3.准备一个小碗，将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。

• 4.另起一锅，放少许清水，一小撮儿食盐，将青菜焯熟，捞出备用。

• 5.待电饭煲煮饭键弹起，进入保温状态，将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。

• 6.盛出焖熟的米饭，搭配上焯好的青菜，即可开始享用。