料酒:低蛋白质
1.将猪腰洗净,去腰臊。
2.斜切打花刀。
3.把打好花刀的腰子切成块状。
4.放入沸水中焯烫。
5.捞出腰花,将胡萝卜、青椒切成斜块,黑木耳撕小片。老抽、料酒、盐、鸡精和糖兑成料汁,淀粉加水调好。
6.锅内放油烧至七成热,下葱姜末炒香。
7.放入胡萝卜、青椒片和黑木耳煸炒。
8.再下腰花翻炒。
9.倒入料汁翻炒。
10.再加水淀粉翻炒几下,勾芡收汁。
11.关火出锅。
12.装盘。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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