爆炒腰花

爆炒腰花
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作者:莫筱冰

健康功效

猪腰:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:养肝

爆炒腰花的做法

  • 爆炒腰花的做法图解1

    1.猪腰洗干净对半切开,去掉白色跟深色带有腥味的筋

  • 爆炒腰花的做法图解2

    2.猪腰用盐水泡5分钟,去腥血水

  • 爆炒腰花的做法图解3

    3.用小刀在猪腰上轻轻划上竖条纹

  • 爆炒腰花的做法图解4

    4.横着第一刀轻划,第二道切断,依次切完所有猪腰

  • 爆炒腰花的做法图解5

    5.蒜剁碎,姜切片备用

  • 爆炒腰花的做法图解6

    6.洗干净的青椒红椒去筋,切斜小块备用

  • 爆炒腰花的做法图解7

    7.热锅下油,放入蒜姜爆香

  • 爆炒腰花的做法图解8

    8.倒入切好的猪腰,放入适量的料酒,生抽,盐,蚝油,大火翻炒1分钟

  • 爆炒腰花的做法图解9

    9.倒入切好的青椒红椒,翻炒至断生,再放少许的鸡精调鲜

  • 爆炒腰花的做法图解10

    10.装盘即可

小贴士

猪腰白色的筋跟比较深色的筋肉一定要去除干净,否则会很腥,难以入口

本菜谱由莫筱冰上传

爆炒腰花的家常做法

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