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小炒肉皮
健康功效
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
小炒肉皮的做法
![小炒肉皮的做法图解1]()
1.原材料
![小炒肉皮的做法图解2]()
2.肉皮清洗干净，清理干净毛发，去掉多余的肥肉，加入姜片，少许料酒，适量水，入锅煮熟
![小炒肉皮的做法图解3]()
3.尖椒、朝天椒切成丝
![小炒肉皮的做法图解4]()
4.煮好的肉皮入锅干炒，去掉水分，炒出香味
![小炒肉皮的做法图解5]()
5.肉皮切成丝
![小炒肉皮的做法图解6]()
6.锅里放入适量花生油，爆香朝天椒、葱姜蒜末，放入少许盐
![小炒肉皮的做法图解7]()
7.放入尖椒翻炒
![小炒肉皮的做法图解8]()
8.放入肉皮翻炒
![小炒肉皮的做法图解9]()
9.加入生抽、盐，翻炒入味，出锅
小贴士
一：肉皮要清理干净毛发，刮干净多余的肥肉；
二：肉皮经过干炒后口感更好；
三：炒朝天椒的时候要放点盐，减少辣味；
四：大火高温爆炒。
小炒肉皮的家常做法
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