蛤蜊汤河粉

蛤蜊汤河粉的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水
白菜:除烦、利水、清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

河粉
瘦肉
生抽
鸡精

菜谱做法:

  • 蛤蜊汤河粉的做法图解1

    1.所需食材:蛤蜊,河粉,瘦肉,白菜。

  • 蛤蜊汤河粉的做法图解2

    2.锅内倒入半锅凉水,然后把蛤蜊倒入锅内。

  • 蛤蜊汤河粉的做法图解3

    3.锅内水热后加入瘦肉、姜片。

  • 蛤蜊汤河粉的做法图解4

    4.待锅内的蛤蜊都开口后再煮一分钟就捞出来,锅内的汤还继续小火煮,加少许盐和鸡精调味。

  • 蛤蜊汤河粉的做法图解5

    5.另置一炒锅热油爆香蒜米后倒入白菜翻炒。

  • 蛤蜊汤河粉的做法图解6

    6.加适量盐和少许生抽,炒好的白菜盛出备用。

  • 蛤蜊汤河粉的做法图解7

    7.拿笊篱盛着河粉放入之前的汤锅内,10秒就捞出。

  • 蛤蜊汤河粉的做法图解8

    8.捞出的河粉装入碗内,上层摆上瘦肉、蛤蜊、炒好的白菜、撒少许葱花,浇上锅内的汤即可。

菜谱小贴士:

1.蛤蜊要凉水时就倒入锅内,如果热水后再倒入的话会有不开口的。
2.河粉在锅内热的时间一定不要长,10秒钟就够了,时间久了就会烂掉了,不好吃了。
3.装入碗内后河粉很容易吸水的,所以要趁热赶快吃。

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