红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 红烧黄花鱼的做法图解1

    1.提前从冰箱里取出鱼,化冻。

  • 红烧黄花鱼的做法图解2

    2.化冻后,收拾鱼(去鳞去内脏),冲洗下,在鱼身两侧划三刀。在鱼身上撒少许盐和料酒,腌制一会。

  • 红烧黄花鱼的做法图解3

    3.鱼身表面裹上干淀粉。锅中倒油,6成热转中火放入鱼,煎至两面上色。

  • 红烧黄花鱼的做法图解4

    4.盛出备用。

  • 红烧黄花鱼的做法图解5

    5.锅中留底油,油热下入葱姜蒜爆香。

  • 红烧黄花鱼的做法图解6

    6.放入1枚八角,倒入生抽、老抽、料酒、醋、白糖、胡椒、盐。

  • 红烧黄花鱼的做法图解7

    7.添加约150ml水,搅拌一下,使调料充分混合。

  • 红烧黄花鱼的做法图解8

    8.放入煎好的鱼,烧开后转小火,炖约5分钟。用水淀粉勾芡,撒少许鸡精调味,即可出锅。

  • 红烧黄花鱼的做法图解9

    9.装盘上桌~准备好筷子,趁热乎来吃鲜美的红烧鱼吧!

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