家常焖黄花鱼的做法

• 1.材料：黄花鱼 葱姜 油 盐 醋 料酒 香菜 干红辣椒 白糖 大蒜 甜面酱

• 2.将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。用盐腌渍

• 3.葱姜洗净切成段和片，干红辣椒切段，香菜洗净切末，大蒜切片

• 4.锅烧热后，放入油，油5成热后放入黄花鱼

• 5.两面至金黄色捞出

• 6.炒锅内加花生油、中火烧至六成热、将葱姜放入，炒出香味后，倒入面酱，翻炒，

• 7.放入煎好的黄花鱼，

• 8.加入水干红辣椒，白糖大蒜，醋料酒盐大火烧开，

• 9.加盖转中火焖一会，开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个

• 10.大火，稍微收汁，撒上香菜，出锅