花椒鸡丁

花椒鸡丁的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 花椒鸡丁的做法图解1

    1.鸡腿两只洗净。

  • 花椒鸡丁的做法图解2

    2.去骨留肉。

  • 花椒鸡丁的做法图解3

    3.鸡腿去骨留肉切1.5厘米小丁,.鸡丁用料酒酱油少许盐腌15分钟。

  • 花椒鸡丁的做法图解4

    4.将辅料准备齐全。

  • 花椒鸡丁的做法图解5

    5.姜切小片、葱切中段,蒜切片。

  • 花椒鸡丁的做法图解6

    6.小红椒用剪刀剪段,青尖椒切片。

  • 花椒鸡丁的做法图解7

    7.油7分热时把腌好的鸡丁下锅煎炸。

  • 花椒鸡丁的做法图解8

    8.成金黄色就马上起锅。

  • 花椒鸡丁的做法图解9

    9.沥干鸡丁里的油水。

  • 花椒鸡丁的做法图解10

    10.重新置锅油热后中火把花椒和小红椒爆香。

  • 花椒鸡丁的做法图解11

    11.然后再放葱段蒜片姜片炒香。

  • 花椒鸡丁的做法图解12

    12.把沥好的鸡丁放入锅内。

  • 花椒鸡丁的做法图解13

    13.中火炒匀炒香。

  • 花椒鸡丁的做法图解14

    14.最后再放入青尖椒翻炒匀后放入盐鸡精。

  • 花椒鸡丁的做法图解15

    15.大火收一下汁就可以了。

菜谱小贴士:

鸡沥油和水时最好沥的干一些,这样味道更香!

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