彩椒鸡丁

彩椒鸡丁
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健康功效

青椒:抗癌防癌
彩椒:抗癌防癌
料酒:低蛋白质

彩椒鸡丁的做法

  • 彩椒鸡丁的做法图解1

    1.准备食材,把鸡胸洗净剔去筋膜切成丁,彩椒和青椒切块,大蒜切末。

  • 彩椒鸡丁的做法图解2

    2.鸡丁中放入两勺料酒、两勺生抽和一勺白糖。

  • 彩椒鸡丁的做法图解3

    3.抓匀后腌制十分钟。

  • 彩椒鸡丁的做法图解4

    4.调酱汁:小碗中放入一大勺番茄酱、一勺糖、一勺醋、一勺淀粉和适量盐,再加入适量水搅拌均匀备用。

  • 彩椒鸡丁的做法图解5

    5.在腌好的鸡丁中放入20克淀粉抓拌均匀备用。

  • 彩椒鸡丁的做法图解6

    6.锅中放适量油烧至七八层热放入鸡丁炸制。

  • 彩椒鸡丁的做法图解7

    7.把鸡丁炸至表面金黄捞出备用。

  • 彩椒鸡丁的做法图解8

    8.锅中放适量油,烧热后放入彩椒和青椒煸炒两分钟左右盛出备用。

  • 彩椒鸡丁的做法图解9

    9.另起锅放适量油烧热后改小火放入蒜末爆出香味。

  • 彩椒鸡丁的做法图解10

    10.把酱汁倒入锅中改大火烧至冒泡。

  • 彩椒鸡丁的做法图解11

    11.放入炸好的鸡丁、彩椒和青椒快速翻炒均匀。

  • 彩椒鸡丁的做法图解12

    12.盛出装盘。

小贴士

炸鸡丁时可以分几次炸,这样不用一次倒太多油,掌握好火候,我是用中小火炸制。

彩椒鸡丁的家常做法

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