彩椒鸡丁

彩椒鸡丁
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作者:沉香

健康功效

红椒:温中
白糖:低蛋白质

食材用料

鸡胸肉 250克
黄椒 半个
绿椒 半个
少许
烹调淀粉 适量
清水 少量

彩椒鸡丁的做法

  • 彩椒鸡丁的做法图解1

    1.准备材料。

  • 彩椒鸡丁的做法图解2

    2.将鸡肉切小丁,我是冻着切的,这样好切。装盘备用。

  • 彩椒鸡丁的做法图解3

    3.彩椒切小块,装盘备用。

  • 彩椒鸡丁的做法图解4

    4.葱切碎,姜切小片。备用。

  • 彩椒鸡丁的做法图解5

    5.鸡丁加料酒、蚝油、盐少量,加白糖少量,加适量烹调淀粉,搅拌均匀。

  • 彩椒鸡丁的做法图解6

    6.热锅下冷油,油热至7成时放葱碎,姜片,炒出香味。

  • 彩椒鸡丁的做法图解7

    7.加入鸡丁,加少许水,翻炒约5分钟,直到鸡丁变成白色,体积稍缩小就停火。

  • 彩椒鸡丁的做法图解8

    8.盛盘待用。

  • 彩椒鸡丁的做法图解9

    9.锅里加少许油,油热后放葱碎,炒出香味。

  • 彩椒鸡丁的做法图解10

    10.放入彩椒翻炒约2分钟。

  • 彩椒鸡丁的做法图解11

    11.加入鸡丁翻炒约1分钟。

  • 彩椒鸡丁的做法图解12

    12.盛盘出锅!

小贴士

彩椒不要翻炒时间过长,太熟会损伤维生素,而且颜色不好看!鸡肉要化冻后再炒。

本菜谱由沉香上传

彩椒鸡丁的家常做法

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