卤牛肉的做法

• 1.正碰上超市促销，24一斤，买了70多块钱的牛肉，这牛肉别的都好，就是一煮、缩的太历害了。

• 2.牛肉洗净后切成块。

• 3.花椒少许,用来泡花椒水。

• 4.牛肉在花椒水里浸泡数小时，浸去血水，花椒水能去腥。

• 5.浸好的牛肉放入姜片，入锅焯水。

• 6.然后清洗干净。

• 7.入锅，入水没过牛肉，水要多一些，入所有的调味料。

• 8.煮开后，转中小火慢慢煨数小时，至牛肉酥软。关火后，牛肉也不用拿出来，就一直浸在卤汁里，牛肉滋味更好。

• 9.这卤汁里浸上几个蛋味道也不错的。

• 10.作为给孩子的早餐配菜，营养很好啊。