东北酱骨头的做法

• 1.将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。

• 2.榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。

• 3.将榨菜片码放在砂锅底部。

• 4.将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。

• 5.大火烧至汤开后打净浮沫。

• 6.将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。

• 7.将酱料调入锅中，转至小火慢炖。

• 8.炖至1小时左右，肉烂。

• 9.大火略微收汤汁即可。