糖渍栗子

糖渍栗子的做法
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食材用料:

细砂糖500g
适量

菜谱做法:

  • 糖渍栗子的做法图解1

    1.1栗子去壳后,大部份的栗子膜还是会黏在栗子上。此时将栗子放入装满水的锅中,水沸腾后,用中小火煮约30分钟,让栗子膜变软。稍降温后,趁热剥除栗子膜。

  • 糖渍栗子的做法图解2

    2.2栗子洗干净,倒入锅中装满水,煮至水沸腾后用中小火在煮5分钟后息火。稍降温后,取出去壳。

  • 3.准备一个锅子,放入栗子、糖及水,水量要盖过栗子。水沸腾后,用小火煮至糖水变成糖浆即可装入干净的玻璃瓶中,糖浆要能淹盖过栗子。

  • 糖渍栗子的做法图解4

    4.盖紧玻璃瓶盖,将玻璃瓶倒扣放凉,即可放入冰箱冷藏保存。

菜谱小贴士:



不想辛苦的买生栗子来做~毕竟栗子壳真的好难剥。可直接买糖炒栗子来做。糖炒栗子的壳及膜较好剥。

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