豉汁香芋蒸排骨

豉汁香芋蒸排骨的做法
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食材用料

葱末两大匙
黑胡椒粉一大匙
玉米粉两大匙
鲜味炒手一茶匙

豉汁香芋蒸排骨的做法

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解1

    1.12排骨洗净,剁成小块滤干水分

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解2

    2.21芋头去皮洗净

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解3

    3.1蒜头去蒜衣

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解4

    4.2芋头切块铺至蒸盘备用

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解5

    5.12蒜头切末

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解6

    6.21取适量豆豉

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解7

    7.泡洗豆豉

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解8

    8.姜切片

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解9

    9.1姜由丝剁成末

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解10

    10.2姜由片切丝

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解11

    11.1放一瓶盖米酒

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解12

    12.2排骨放洒玉米粉蒸好后,能保持排骨口感的嫩滑

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解13

    13.放入蒜蓉

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解14

    14.放入姜蓉

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解15

    15.倒酱油

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解16

    16.放调味料(鲜味炒手)一匙

  • 17.洒上黑胡椒

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解18

    18.

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解19

    19.充分搅拌后静置一小时

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解20

    20.将腌好的排骨摆在芋头上面

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解21

    21.洒上豆豉,大火蒸,水开后转中火蒸二十分种到二十五分钟

  • 豉汁香芋蒸排骨的做法图解22

    22.开锅洒上些许葱末即可上桌

小贴士



排骨的腌制是致胜的关键

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